Il concetto di Beefstone®
Beefstone® – la soluzione chiavi in mano per gli albergatori e gestori di ristoranti
Il concetto BEEFSTONE®: grigliare in modo innovativo sulla pietra calda
L'aumento del costo del lavoro e la carenza di personale qualificato mettono sotto pressione il settore della ristorazione. Con BEEFSTONE® potete superare questo ostacolo: le pietre laviche preriscaldate vengono portate direttamente al tavolo e gli ospiti cuociono da soli la loro bistecca, mentre il vostro team deve solo servire. Catene di successo come Maredo o Block House utilizzano già concetti simili.
BEEFSTONE® offre un sistema modulare, che può essere appreso in poche ore e scalabile su più sedi. I vantaggi:
- Costi del personale ridotti – 20-30% in meno, non sono necessari cuochi qualificati
- Margine più elevato per porzione – costo delle merci costante, minore quota salariale
- Esperienza indimenticabile per gli ospiti: effetto spettacolo, permanenza più lunga, pasto conviviale (simile alla fonduta o alla raclette), maggiore diffusione sui social media.
- Subito pronto all'uso: soluzione plug-and-play con protezione brevettuale e marchio registrato
In breve: BEEFSTONE® offre una nuova esperienza culinaria che entusiasma gli ospiti e li invita a tornare.